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| Abbiamo due tipologie di vino locale: i vini prodotti nelle
Cinque Terre e i vini prodotti nei Colli di Luni: |
Il Cinque Terre è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata che proviene dai vitigni Bosco, Vermentino ed
Albarola, tipici della provincia della Spezia nelle località di
Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza, Monterosso: le "Cinque Terre".
Dalla vinificazione separata delle uve provenienti da alcune zone storiche, da sempre ritenute di particolare vocazione, nascono i vini delle "Coste":
Costa de Campu di Manarola, Costa de Sera di Riomaggiore, Costa dá Posa di Volastra. Rappresentano il frutto di un' attenta selezione nata dalla volontà di trasferire nel vino, esaltandole, le specifiche caratteristiche del loro microclima e le lievi differenze nelle percentuali di composizione dell'
uvaggio. |
Lo Sciacchetrà nasce dalle stesse uve del bianco secco, lasciate per lungo tempo ad appassire sui graticci. L' appassimento avviene all' ombra, al riparo quindi dall' azione diretta dei raggi solari affinché si ottenga la concentrazione degli zuccheri senza pregiudicare l' equilibrio complessivo del vino.
Vino Bianco a Denominazione di Origine Controllata (riconosciuto con D.P.R. 29 Maggio 1973) |
I vini dei Colli di Luni hanno origini antiche, pare che furono gli Etruschi, i Liguri e i Romani a coltivare i vitigni nella zona di
Luni, che si estende dalle colline ai piedi delle Alpi Apuane fino al Mar Ligure.
Nel negozio sono presenti due aziende produttrici: Cantine Lunae e
Il Monticello.
Vi è un'ampia scelta di vini: dal classico Vermentino DOC, ai molteplici vini rossi come il Niccolò V,
l'Auxo, l'Horae Golfo dei
Poeti IGT, il Rupestro. |
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| Sciacchetrà delle
Cinque Terre |
| Vino DOC Cinque Terre |
| Vermentino
DOC Colli di
Luni |
| Rosso Colli di Luni |
| Grappa di Cinque
Terre |
| Grappa di Vermentino |
| Grappa di
Sciacchetrà |
| Limoncino Cinque
Terre |
| Liquori e distillati |
| Cioccolatini e
biscotti |
| Pandoloce genovese |
| Marmellate e miele
delle Cinque Terre |
| Olio
ligure DOP e olive taggiasche |
| Pesto genovese
e biologico |
| Salse e
trofie liguri |
| Acciughesott'olio
e sotto sale |
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Via Calata Doria, 40